Ένας από τους πιο πολύτιμους πόρους του πλανήτη βρίσκεται σε κίνδυνο. Οι σπόροι παρέχουν τη βάση για τα πάντα, από τα τρόφιμα, τα υφάσματα, μέχρι τα καύσιμα. Οι σπόροι είναι τόσο απαραίτητοι για τη ζωή, όπως ο αέρας που αναπνέουμε ή το νερό που πίνουμε … Το ντοκιμαντέρ Open Sesame – The Story of Seeds φωτίζει αυτά που διακυβεύονται και τι μπορεί να γίνει για να προστατευτεί η πηγή σχεδόν όλων των τροφίμων μας: ΟΙ ΣΠΟΡΟΙ.
Η Γαλλία, εκφράζοντας την ευρωπαϊκή νομοθεσία(1), λέει στους αγρότες της: Δεν είναι ελεύθερος ο ιδιο-παραγόμενος σπόρος από εμπορικές ποικιλίες. Θα πρέπει να αγοράζετε σπόρο κάθε χρόνο. Επιπλέον, αν κρατήσετε σπόρο από τη σοδειά σας από μια εμπορική ποικιλία και τον ξαναφυτέψετε, τότε θα πληρώνετε οπωσδήποτε φόρο στη εταιρία που έχει τα πνευματικά δικαιώματα του εμπορικού σπόρου. H δικαιολογία είναι ότι με αυτόν τον τρόπο «χρηματοδοτείται η έρευνα για τη βελτίωση των σπόρων».
Αν αγοράσετε ένα σακουλάκι πατατάκια Walkers με γεύση «αλάτι και ξύδι», στην ετικέτα αναγράφεται το αποτύπωμα άνθρακα της συσκευασίας, 75 γραμμάρια εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα (για σύγκριση, ας αναφέρουμε άτι ένα γεμάτο τζάμπο τζετ που πετά από τη Φρανκφούρτη στη Νέα Υόρκη αποβάλλει περίπου 713.000 γραμμάρια ανά επιβάτη)
Φθινόπωρο και η διάθεσή μας, όπως και η φύση, είναι σε μια μεταβατική κατάσταση. Τα φύλλα αλλάζουν χρώμα, το κλίμα γίνεται πιο δροσερό και εμείς νιώθουμε την ανάγκη να θέσουμε νέους στόχους για τον εαυτό μας και τη διατροφή μας.
Η παγκόσμια ανάγκη για διατήρηση της βιοποικιλότητας συνήθως μας παραπέμπει στην αγωνιώδη έκκληση για προστασία των εξαφανισμένων ζωικών ειδών, πολλά από τα οποία καθημερινά χάνονται από τον πλανήτη. Όμως, το ίδιο σημαντική είναι και η διατήρηση των φυτικών ειδών και φυσικά περισσότερο των καλλιεργούμενων στη γεωργία φυτικών τροφίμων, απ’ όπου κρίνονται ανθρώπινες ζωές και εθνικές οικονομίες πιο άμεσα.
Η γιορτή είναι ανοιχτή για τον κάθε ενδιαφερόμενο. Μόνο όσοι θα φέρουν σπόρους, φυτά από παραδοσιακές ποικιλίες ή αυτόχθονα αγροτικά ζώα θα πρέπει να συμπληρώσουν την Αν είστε καλλιεργητής ντόπιων ποικιλιών, κτηνοτρόφος αυτοχθόνων αγροτικών ζώων ή εθελοντής και θέλετε να συμμετέχετε στην γιορτή.
Η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων ίσως συρρικνωθεί κατά ¼ έως το 2050 εξαιτίας των κλιματικών αλλαγών και της κακής ανθρώπινης διαχείρισης, προειδοποιεί σε έκθεσή του ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών.
Σύμφωνα με το Περιβαλλοντικό Πρόγραμμα του ΟΗΕ (UNEP), ο συνδυασμός κλιματικών αλλαγών, υποβάθμισης του εδάφους και ανεπάρκειας των υδάτινων πόρων ίσως προκαλέσουν τη μείωση της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σε ποσοστό που ίσως φτάσει το 25%.
Φύτρα ονομάζεται η πρώιμη διαδικασία των πρώτων ωρών-ημερών ζωής ενός σπόρου που ξυπνάει από το λήθαργο (με τη βοήθεια του νερού) και πάει να γίνει φυτό, πετώντας ένα τρυφερό, άσπρο βλαστάρι.
Δεν έχετε ακόμη λογαριασμό;
Δημιουργία λογαριασμού
