Το URBAN ROOTS είναι ένα ντοκιμαντέρ που αφηγείται την ιστορία της εμφάνισης της αστικής γεωργίας στην πόλη του Ντιτρόιτ. Το Ντιτρόιτ, μια αποκλειστικά βιομηχανική αμερικανική πόλη που όταν κατάρρευσαν οι μεγάλες αυτοκινητοβιομηχανίες οι οποίες υπήρχαν στην περιοχή, ξαφνικά βρέθηκε με άνεργο το 50% του πληθυσμού του και που έδειχνε να πεθαίνει. Ξαφνικά όμως και ενώ είχε αρχίσει να ερημώνει, εντελώς ξαφνικά κάτι άρχισε ένα αλλάζει.
Η καλλιέργεια τροφής έχει ένα σημαντικό τίμημα για το περιβάλλον, που θα επιδεινωθεί στη διάρκεια των επόμενων δεκαετιών, καθώς η ανθρωπότητα βρίσκεται αντιμέτωπη με την πρόκληση να θρέψει έναν αυξανόμενο πληθυσμό.
Η Δρ. Βαντάνα Σίβα αποτελεί ίσως την γνωστότερη μορφή παγκοσμίως, του κινήματος για την ελευθερία των Σπόρων και τη διατροφική αυτάρκεια.
Η έκταση της γεωργικής γης που χρησιμοποιείται σε παγκόσμιο επίπεδο για την ανάπτυξη γενετικά τροποποιημένων (ΓΤ) καλλιεργειών έχει αυξηθεί για περισσότερο από δύο δεκαετίες, φτάνοντας τα 181,5 εκατομμύρια εκτάρια το 2014. Οι μεγαλύτερες χώρες-παραγωγοί γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών μεταξύ των 28 που επέτρεπαν τη φύτευσή τους το 2014 είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Βραζιλία, η Αργεντινή, η Ινδία και ο Καναδάς.
Ένας από τους πιο πολύτιμους πόρους του πλανήτη βρίσκεται σε κίνδυνο. Οι σπόροι παρέχουν τη βάση για τα πάντα, από τα τρόφιμα, τα υφάσματα, μέχρι τα καύσιμα. Οι σπόροι είναι τόσο απαραίτητοι για τη ζωή, όπως ο αέρας που αναπνέουμε ή το νερό που πίνουμε … Το ντοκιμαντέρ Open Sesame – The Story of Seeds φωτίζει αυτά που διακυβεύονται και τι μπορεί να γίνει για να προστατευτεί η πηγή σχεδόν όλων των τροφίμων μας: ΟΙ ΣΠΟΡΟΙ.
Σε έναν «σιωπηλό σύμμαχο» για την παγκόσμια παραγωγή τροφίμων και την παροχή ευρύτατου φάσματος περιβαλλοντικών υπηρεσιών, στον οποίο δεν δίνουμε τη δέουσα προσοχή, είναι αφιερωμένο το 2015, καθώς ο ΟΗΕ το έχει ανακηρύξει Διεθνές Ετος Εδαφών.
Στο Irvine της Καλιφόρνια, ένα αναξιοποίητο οικόπεδο 7,5 στρεμμάτων έχει μετατραπεί σε αυτό το όμορφο και… φαγώσιμο πάρκο που ταΐζει 200.000 ανθρώπους κάθε μήνα!
Σήμα κινδύνου
Η υποβάθμιση του εδάφους μπορεί να φέρει και υποβάθμιση στη ζωή μας, προειδοποιούν οι επιστήμονες, που βλέπουν το κατάλληλο χώμα υψηλής ποιότητας για καλλιέργεια να εξαντλείται μέσα στα επόμενα 60 χρόνια
Στις 23 Σεπτεμβρίου πραγματοποιείται στη Νέα Υόρκη μία από τις σημαντικότερες διασκέψεις των Ηνωμένων Εθνών για την κλιματική αλλαγή, που θα συνοδευτεί επίσης από την αποκαλούμενη «μεγαλύτερη πορεία για το κλίμα στην ιστορία», με τη συμμετοχή εκατοντάδων χιλιάδων ανθρώπων.
Η Σουηδία είναι μια χώρα με πολύ ψηλό φόρο, πολύ ψηλότερο από την Ελλάδα, αντιστοιχεί περίπου στο 60% των εισοδημάτων. Yπάρχει, όμως, δικαιοσύνη και λογική. Τα βάρη είναι δίκαια κατανεμημένα, οι φορολογικοί νόμοι είναι απλοί, δεν αλλάζουν κάθε λίγο και λιγάκι, και εφαρμόζονται για όλους. Κυρίως, όμως, το κράτος επιστρέφει στον πολίτη τους φόρους που εισέπραξε με την μορφή κοινωνικών παροχών, ασφάλειας και ευκαιρίας για εργασία.
Έκκληση αλληλεγγύης για δεκάδες χιλιάδες συμπολίτες μας που έχουν ανάγκη ακόμη και ειδη διατροφής, έκαναν σήμερα οι Γιατροί του κόσμου (ΓτΚ) μιλώντας για σοβαρή ανθρωπιστική κρίση στην Ελλάδα.
Το γαστρεντερικό σύστημα είναι ένα περίπλοκο στη φύση του περιβάλλον και φιλοξενεί χιλιάδες τύπους βακτηρίων (βακτηριοειδή, εντεροβακτήρια, λακτοβάκιλος, στρεπτόκοκκος και σταφυλόκοκκος). O αριθμός των βακτηρίων του λεπτού εντέρου κυμαίνεται μέχρι τα 103 ανά γραμμάριο εντερικού περιεχομένου
Η πατάτα, γνωστή και ως γεώμηλο, είναι ένα αμυλώδες λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία. Είναι ευρύτατα διαδεδομένη στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως και χρησιμοποιείται σαν βασική τροφή. Η μεγάλη δημοτικότητά της οφείλεται στο γεγονός ότι μπορεί να καταναλωθεί με ποικίλους τρόπους, όπως βραστή, ψητή, τηγανητή, γκρατινέ, σοτέ, σούπα, γι’ αυτό και συχνά θεωρείται τρόφιμο ευκολίας
Το καλοκαίρι έφτασε, ο ήλιος καίει, οι θερμοκρασίες αυξάνονται και όλοι ονειρεύονται διακοπές και ξεκούραση. Μέσα όμως στην ανεμελιά του ωραίου καιρού ένα κρυμμένο άγχος βγαίνει στην επιφάνεια καθώς τα χειμωνιάτικα ρούχα κλείνονται σε βαλίτσες
Τα Nutraceuticals είναι ένας όρος που προέρχεται από το συνδυασμό των λέξεων “nutrition” (διατροφή) και “pharmaceutical” (φαρμακευτικός) και επινοήθηκε το 1989 από τον Stephen De Felice για να περιγράψει τα στοιχεία εκείνα που είναι είτε τρόφιμα
Δεν έχετε ακόμη λογαριασμό;
Δημιουργία λογαριασμού
